Отварные капустные листья — основа.

Начинка: Мясо порезанное кусочками как на манты, лук, морковь, тыква, красный и жёлтый болгарский перец, отварной рис, тёртый сыр.

Мясо обжариваем с луком и овощами, остужаем, добавляем отварной рис и тёртый сыр, можно ввести 1 яйцо Солим, перчим, добавляем любимые специи. Формируем мешочки и доводим до готовности в пароварке или на сковороде под крышкой.

• Филе индейки — 300 гр.
• Чеснок — 2 дольки
• Перец чили (молотый) — 2 гр.
• Перец сладкий жёлтый — 1 шт.
• Соль — 3 гр.
• Томатное пюре — 150 гр.(мелко нарезанные помидоры без кожицы)
• Масло кукурузное — 40 мл.
• Фасоль красная (в соку) — 300 мл.
• Зира (кумин) — 3 гр.
• Бульон куриный — 200 мл.
• Кинза — 30 гр.
• Тортилья — 6 шт.

Обжариваем мясо на разогретой сковороде, добавляем измельченный чеснок и перемешиваем.

Добавляем в сковороду фасоль без жидкости.

Добавляем специи по вкусу

Нарезаем сладкий перец полосками и добавляем в сковороду. Обжариваем все вместе 2-3 минуты.

Заливаем в сковороду куриный бульон, солими тушим минут 10 без крышки.

Нарезаем и добавляем свежею кинзу.

Добавляем томатное пюре или мелко нарезанные помидоры без кожицы. Тушим еще 3-5 минут и снимаем с огня.