Холодный летний суп «Витаминная бомба»
Холодный летний суп «Витаминная бомба»

Летом не хочется тяжелой горячей еды, душа просит чего-то легкого, прохладного.

И поэтому хочу предложить Вам легкий холодный летний суп, который можно приготовить за 5 минут.

Ингредиенты:

Зеленый перец, кабачок, огурец , долька чеснока, укроп, соль, перец, сок лимона,  оливковое масло первого отжима, лед, йогурт. Как приготовить холодный суп

  • Овощи и зелень моем и чистим, режем произвольно.
  • Помещаем порезанные продукты в блендер, добавляем лед, соль, перец, сок лимона, оливковое масло  и все хорошо взбиваем.
  • Разливаем по тарелкам, добавляем йогурт.
  • Пропорции овощей произвольные, кому как нравится, льда добавляйте немного, чтобы суп не вышел жидким, так как овощи сами по себе водянистые.

    Можно в такой суп добавить стебли сельдерея, зеленый лук, базилик, кинзу, я еще рукколу добавляю.

    В общем, все зеленое, что Вам нравится, пробуйте, экспериментируйте.

    Чем такой суп хорош, что изменяя ингредиенты, каждый раз можно получать новый вкус.

    А кто любит поострее – добавьте чили, посытнее- авокадо. А еще я вместо лимонного сока иногда добавляю  бальзамический уксус или ворчестерский соус.

    Этот суп прекрасно подойдет тем, кто хочет похудеть, так как он низкокалориен и содержит очень много витаминов.Такой себе зеленый гаспачо получается.

    Готовьте, наслаждайтесь едой и будьте здоровы!







    Рекомендуем: 2 салата с хурмой
    2 салата с хурмой

    Хурма необыкновенно полезный и вкусный  фрукт. В ней много йода, полезных микроэлементов, витаминов и пищевых волокон. Она содержит антиоксиданты. А ее красивый, яркий цвет снимет депрессию в холодный,пасмурный день.

    Для этих замечательных салатов из хурмы нужно брать твердые и сладкие плоды. Хорошо подойдет для этих целей сорт «шарон».

    1.  Салат с хурмой

    Ингредиенты:

    1 средняя хурма, 1 кислое яблоко, половина сладкой луковицы, соль, перец, сок лимона, оливковое масло холодного отжима.

    Способ приготовления.

  • Яблоко почистить, разрезать на 4 части и порезать  пластинками, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело.
  • Хурму разрезать пополам и тоже порезать пластинками.
  • Лук нарезать полукольцами.
  • Все перемешать, посолить по вкусу, добавить оливковое масло и немного сока лимона.
  • Выложить салат на тарелку и посыпать сверху свежемолотым перцем.
  •  2 салат с хурмой

    Ингредиенты:

    Хурма, сыр «моцарелла» , стебли сельдерея, соль, перец, оливковое масло, бальзамический уксус.

    Способ приготовления.

  • Хурму и сыр порезать кружочками и выложить на тарелку, чередуя их.
  • Посолить, поперчить.
  • Сверху посыпать сельдереем (сельдерей, если надо, очистить  от жестких волокон и тонко порезать).
  • Полить все оливковым маслом и сбрызнуть бальзамиком.

  • Самое вкусное

    Посетители