Торт Шоколадная симфония
Торт  Шоколадная симфония

Ингредиенты:
1ст муки с разрыхлителем(1чл)
1/2 ст какао
1/8 ч.л соды
ванилин,
щепотка соли
3 яйца
1/4ст молока
125г (пол пачки)масла или маргарина
1ст сахара
Сливки 38% 1 1/2 стакана(375 мл)
Шоколадная масса:
150 гр шоколада
2 ст.л молока
1 желток
1 ст.л масла
7 гр желатина(чайная ложка с верхом)
1/4 ст воды
Белая масса:
150 гр белого шоколада
2 ст.л кукурузного сиропа(можно и без,просто добавить больше шоколада или сгущенки)
4 ст.л молока
1 желток
7 гр.желатина(чайная ложка с верхом)
Приготовление:
Взбейте все продукты для кейка 4 минуты на средней скорости.
Форму со съёмными бортами диаметром 18 застелить бумагой.
Вылить основу в форму и выпекать при 175* минут 50-60.
Остудить.
Взбить сливки.
Приготовление белой массы:
1.Желатин залить небольшим количеством воды и дать набухнуть,растопить
в микро.
2.Белый шоколад + сироп + 2 ст.л молока подогреть в микро до растворения.
3.Взбить желток(вилкой) с остальным молоком и смешать с растопленной массой и половиной желатина.(остудить)
4.Аккуратно соединить с половиной нормы сливок
Приготовление шоколадной массы:
1.Растопить шоколад
2.Желток смешать с молоком
3.Желатин залить водой,дать набухнуть и растопить в микро.
4.Растопить масло.
5.Взбить сливки.
6.Шоколад соединить с желтком ,маслом и желатином.
7.Всё соединить с оставшейся половиной взбитых сливок.
Сборка:
Разрезать основу торта на двое.
Поместить в форму с съёмными бортами, покласть корж на него вылить белую
основу и поставить в холодильник на 30 минут.
Достать и залить сверху тёмной массой.Поставить в холод.
Как застынет залить шоколадной глазурью,украсить шоколадной лентой и шоколадной стружкой.
Шоколадная лента у меня получилась не очень это были пробные первые шаги.
Приятного аппетита.




Рекомендуем: Творожно-шоколадная запеканка в пароварке
Творожно-шоколадная запеканка в пароварке

Ингредиенты:

- 500г творога

- 3 яйца

- 130г сахара 

- 50мл сливок

- 50г шоколада

- 3ст.л. крахмала

Приготовление творожно-шоколадной запеканки в пароварке.

Блендером взбить творог, яйца и сахар.

Разделить творог на две ровные части.

В каждую часть добавить по 1,5ст.л. крахмала.

Соединить шоколад и сливки, растопить, перемешать смесь до однородности.

В одну из творожных частей добавить шоколадную, перемешать.

В чашу для риса (должна идти в комплекте с пароваркой) на средину выложить 2ст.л. белой творожной массы.

На серединку белой массы выложить 2ст.л. шоколадной массы.

Повторять процедуру пока не закончится обе творожные смеси.

Накрыть чашу крышкой и выпекать 50 минут в режиме выпечка. После того как пароварка выключится, оставить чашу еще на минут 30.

Самое вкусное

Посетители